御菓子司鶴屋　佐賀本店

　寛永十六年（１６３９年）、徳川三代将軍家光公の治世の下、「鶴屋」はここ佐賀三十六万石の城下町に創業しました。初代善右衛門が、佐賀藩主鍋島公より御用御菓子司を仰せつかり、以来３８０有余年、その暖簾を現在に至るまで守り続けています。

　天和年間には二代目太兵衛が、長崎の出島でオランダ人より製法を学び、佐賀に持ち帰ったとされており、佐賀出身の明治の元勲　大隈重信侯が愛した逸話も残る、佐賀県を代表する銘菓「丸房露」の元祖でもあります。

　鶴屋は、南蛮菓子の老舗として、代々続く家業の伝統を守りながら、時代の変化に合わせ新たに挑戦を続けていく、温故知新の菓子づくりに今後も精進していきます。